부여 우여회 맛집 향우정

우여회는 충청남도 부여 지역에서 유명한 향토 음식으로, 웅어라는 생선을 사용한 회무침 요리입니다.

봄철(2월~5월)에 제철을 맞아 더욱 맛있다고 알려져 있으며, 백제 시대 왕들도 즐겨 먹었다고한다 ..

우여는 살이 연하면서도 쫄깃한 식감을 가지고 있으며, 미나리, 당근, 양파 등과 함께 새콤한 양념에 무쳐 먹는 것이 특징입니다. 기름진 생선이라 매콤한 양념과 잘 어울리며, 김에 싸서 먹으면 더욱 맛있다

부여여행후 특색있는 우여회 맛집 향우정 추천해본다.